¿Qué herramientas deberían incluirse en todo kit de inicio de Bartender?

Un completo kit de inicio de barman o kit de utensilios de bar es una inversión esencial para cualquier persona interesada en elaborar cócteles en casa o comenzar una carrera detrás de la barra. El conjunto de herramientas adecuado no sólo mejora la experiencia de mezcla, sino que también garantiza una preparación de bebidas más suave y precisa. Ya sea un bartender principiante o experimentado, comprender qué herramientas son esenciales en estos kits puede mejorar significativamente su eficiencia general y la calidad de sus cócteles.

Las herramientas básicas en un kit de inicio de bartender

Un kit de inicio de bartender generalmente incluye varias herramientas fundamentales, cada una diseñada para ayudar en un aspecto específico de la preparación de cócteles. La clave de un kit funcional es el equilibrio: debe proporcionar todo lo necesario para mezclar, medir, colar y servir bebidas sin abrumar al usuario con equipos innecesarios.

Coctelera

Una coctelera es uno de los elementos importantes en el kit inicial de cualquier bartender. Hay varios tipos, pero los dos más comunes son el coctelera Boston y el coctelera zapatero. La coctelera permite mezclar eficazmente líquidos y hielo, lo que ayuda a enfriar y mezclar los ingredientes. Esta herramienta es crucial para preparar bebidas como martinis, margaritas o cualquier cóctel que requiera agitarse para combinar bien los ingredientes. La capacidad de agitar las bebidas correctamente garantiza que los sabores se distribuyan uniformemente y que la bebida alcance la textura y temperatura deseadas.

Jigger

La precisión es clave en el servicio de coctelería y un jigger es la herramienta perfecta para ayudar a medir líquidos. Esta herramienta generalmente viene en dos tamaños, una onza y media onza, y permite verter con precisión bebidas espirituosas y mezcladoras. Es esencial para lograr el equilibrio adecuado entre los distintos ingredientes de un cóctel. Sin un jigger, los camareros podrían tener dificultades para reproducir el mismo cóctel de forma constante.

colador

Los coladores resultan útiles cuando quieres quitar el hielo o la pulpa de fruta de tu cóctel. Los coladores más utilizados son el colador Hawthorne y el colador de malla fina. El colador Hawthorne está diseñado para caber sobre la boca de una coctelera, manteniendo el hielo y los sólidos más grandes fuera de su bebida. Por otro lado, un colador de malla fina ofrece un nivel adicional de filtración, asegurando que también se eliminen las partículas más pequeñas. Esto asegura que su bebida sea suave y agradable.

Muddler

Para cócteles como mojitos o caipirinhas, un mortero es imprescindible. Se utiliza para triturar frutas, hierbas o especias en el fondo del vaso para liberar sus sabores y aromas esenciales. El mortero ayuda a descomponer estos ingredientes, permitiendo que sus aceites y jugos naturales se impregnen en la bebida. Un buen machacador debe ser lo suficientemente resistente como para triturar los ingredientes, pero suave con el vidrio para evitar que se rompa.

Cuchara de barra

Una cuchara de bar es una cuchara de mango largo que se utiliza principalmente para revolver bebidas. Es especialmente útil para cócteles que requieren mezclarse sin agitar, como el Manhattan o el Negroni. El mango largo ayuda a revolver profundamente en vasos altos o mezclar en una lata para mezclar. El diseño retorcido de la cuchara también ayuda a colocar los ingredientes en capas, lo cual es importante al crear bebidas en capas.

Pinzas para hielo y pico vertedor

Las pinzas para hielo son una herramienta sencilla pero importante para servir hielo en bebidas. Permiten a los bartenders manipular el hielo de forma higiénica y sin contaminación. Un par de resistentes pinzas para hielo garantizan que el hielo se agregue de forma limpia y segura a cada bebida, manteniendo el proceso sanitario y eficiente.

Los picos vertedores son pequeños dispositivos que se ajustan a la parte superior de las botellas, lo que proporciona un vertido más controlado. Ayudan a reducir los derrames y permiten a los camareros verter la cantidad exacta de líquido necesaria para un cóctel. Para bebidas que requieren cantidades precisas de alcohol o mezcladores, una boquilla vertedora es una gran herramienta tanto por su velocidad como por su precisión.

Recolector de cítricos y llave de vino

Los recolectores de cítricos son útiles para extraer jugo de frutas como limones y limas. Esta herramienta facilita exprimir y exprimir frutas, lo que permite a los camareros evitar desperdiciar jugo o semillas. Es especialmente útil para recetas que requieren jugo de cítricos fresco, como un gin tonic clásico o una margarita.

Todo kit de inicio de bartender debe incluir una llave de vino, una herramienta que sirve como sacacorchos y abridor de botellas. Es indispensable para abrir botellas de vino, champán o cerveza y es un complemento necesario para cualquier configuración de bar. Su tamaño compacto y múltiples funciones lo convierten en una herramienta ideal para tener a mano en cualquier ocasión.

Herramientas de bar adicionales a considerar

Si bien las herramientas mencionadas anteriormente forman la base de un kit básico de bartender, existen algunas herramientas adicionales que pueden ayudar a mejorar aún más la experiencia y brindar una mayor versatilidad al mezclar bebidas.

Vaso mezclador

Un vaso mezclador se utiliza para mezclar cócteles que no requieren agitación, como el clásico Martini o el Old Fashioned. A menudo se combina con una cuchara de bar y un colador de malla fina para servir bebidas sin problemas. Los vasos para mezclar tienen una base más ancha que permite revolver fácilmente y también se pueden usar para contener hielo para enfriar.

Paja y agitador

Para ciertas bebidas, especialmente aquellas que se sirven en vasos altos o con varias capas, una pajita para revolver puede ser útil para mezclar y beber. Estas herramientas permiten a los camareros mezclar bien los ingredientes y dejar que los invitados disfruten de su bebida sin preocuparse por revolverla o diluirla.

cristalería

La cristalería adecuada también puede desempeñar un papel importante a la hora de servir sus cócteles. Ya sea un vaso bajo para whisky o un vaso alto para gin tonics, seleccionar el vaso adecuado ayuda a mantener la integridad de la bebida y mejora la presentación. Un kit básico de bartender generalmente incluirá un juego de vasos esenciales para diferentes tipos de cócteles.